Donations yap #1

Sain kahe päevaga 11 kohvi sämpleid

Starting off sellega, et mul pole pakkidest väga pilte, sest sain ainult 18g kaupa väikestes purkides ja kottides kohvi. Retsept sellest olenevalt on ka selline 18g kohvi, 250ml vett 90 kraadi kandis ja veits jämedam grind, 5x50g valamisi ja alguses korralikult agitationit. Mulle meeldib, stabiilselt korratav retsept ja annab maitsekaid tasse. Suur tänu Gretele ja Madisele ja Ailanile, et jagasite! Blogi alustades ei osanud arvatagi, et mul on võimalus nii palju kohvi proovida nii paljudest erinevatest kohtadest. Tänutunne ja elevus on laes. Kohvikommuun siin Eestis on üsna väike, aga väga toetav. (Post writing note, sain vahepeal kohvisid juurde ja jagan selle postituse mitmeks osaks). Davai letsgooo!

Tanat Kenya Riakiberu AA Washed

Alguses arvasin, et asi on hambapastas mu suus, aga ei, see ongi suht fresh ja kergelt floral. Mostly tunnen ikka kergelt ebameeldivat tsitruse valge koore mõrudat nooti. Mingi rabarber tuleb läbi, aga kindlasti mitte suhkrus seisnud või siirupine variant. Üleüldiselt maitsekas, aga mitte minu maitse kahjuks.

Cafe Nuances Honduras Meteorite

Päris põnev tass, avas üsna mahlaka marjasusega ja jätkus dried/candied fruit magususe ja kehaga. Minu jaoks hapude marjade moosisus on lahe iseloom, mida tihti ei leia kohvidest. Küll aga anaeroobne protsess annab end tunda ja ma selle ühe tassi pealt ei saanud aru, kas mulle meeldib see spetsiifiline aftertaste. Kodulehelt vaadates on pakk mega ilus ja premium looking. Would drink again!

Liperli Colombia Java Las Flores

Jälle Kolumbia! Jälle mingi funky protsess, thermal shock ja midaiganes. Vääääga floral ja juicy. Meenutab mingit geishat, millele on juurde lisatud veel maitsetugevdajaid. Tugev roosivee iseloom, jahtudes kerge litši/meloni mekk, veidi hapet on kõik olemas nii et ise nagu otsima ei pea minema midagi. Üldiselt jätavad geishad mind ikkagi külmaks nii et ka see kohv on minu jaoks veidi eeeeeeh, not great not terrible. Mul on veel kolm geishat testida ja loodan, et need lähevad rohkem peale

Obadiah China Yunnan

Edinburghist pärit Obadiah röstikoda. Oh kuidas mulle Edinburgh ikka meeldib, läheks sinna veel ja veel, aga seekord tuli Edinburgh minuni. Bricki toodi maitsmiseks üks Yunnanist pärit uba. Hiinast saab üsna harva kohvi ja honey process ka veel! Tore on washed ja anaeroobsete vahele naturale või honey kohvisid lürpida. Julge ja magus! Minu jaoks vähem kirsine ja rohkem virsikune/litšine, mingit warm spice oli ka keele taga. Jõin terve tassi ära ja tahtsin veel! Selle kohvi kohta öeldi lausa “Hiina võtab varsti maailma üle” ja selle kohvipaksu pealt ennustades ei pahandaks üldse sellise stsenaariumi üle.

DAK Ethiopia Hydro Honey

Yeeeeeboi natural Etioopia. Unustage maitsenoodid pakil, see on väga straightforward Teekonna komm vedelal kujul. Täpselt see nagu üks natural Etioopia peaks olema, midagi mis meenutab rummimaitselist ja natuke puuviljast kommi. Rumm võib kohati olla väga puuviljane alkohol, millel on ka kerge lillelisus nii et kuidagi kaudselt ringiga jõuame ikkagi paki peal olevate maitsenootideni välja. Lihtne, but packs a punch. Selle nimel olen nõus kaotama lausa und, et mitu tassi päevas saaks juua.

Terres de Cafe Finca Santa Maria Geisha

Noooniii üks geisha jälle. Loomulikult üsna kerge, delikaatne, lilleline jne. Mingi teatud mesine magusus on ka nagu olemas, täpselt ei oska öelda, aga meenutab mingit mett mida ma olen saanud, kindlasti mitte tatrast tehtud mesi vms, aga mingi muu lille oma. Washed geisha kohta üsna tummine ja puuviljane. Joon seda tassist, mis peaks puuviljaseid/marjaseid noote rõhutama ka nii et see mõjutab ka. Maha jahtudes on täitsa tore kohv. 25€ hinnaga pakki ise ei ostaks, pole minu tassike teed hehe.

Nostos Ombligon Colombia

Nestor Lasso, tundub nagu mingi müstiline nimi kohvimaastikul, kõik teavad teda kuidagi. Nostos on Londonis tegutsev röstikoda ja on mu Google Mapsis mingit aega salvestatud olnud, visiting is pending. Maitsenoodid on nii intensiivsed, et isegi kalla pani esimese lonksuga täppi kuigi teisi kohvisid kirjeldab ta tihti sõnaga “seljanka”. Advanced natural on kirjeldus, mida samuti varem näinud pole. Panen pildi kodulehelt, sest see processing on suht wild. Nüüd peaks mainima, et panin brewiga natuke pekki. Liiga coarse grind ja jooksis liiga lühikest aega, magusust ja keha oleks väga vaja sellesse tassi, mida praegu lürbin. Muidu tõesti, fermentitud ananass, kirss ja šokolaad tulevad väga selgelt läbi. Ma veel mõtlesin, et peaks oma 18g jagama kaheks, 12 või 14g kohe kasutama ja peenemaks minema, ja ülejäänud jätma combomiseks mingi teise kohviga. You live and you learn ja seda iga päev kohvidega. Väga meeldiv, jään Nostose järgmisi kohvisid ootama.

Tanat Finca la Riviera Colombia

Mäletate kui kunagi üritati espresso+apelsinimahl mingiks teemaks teha? No see meenutab seda, nagu keegi oleks pannud törtsu laste kõrremahla mu kohvi sisse. See ei ole üldse halb kusjuures, virsik ja mandariin tulevad päris hästi esile, draakonivili väga õrnalt ja litši on aga täiesti kadunud. Igatahes järjekordne Kolumbia ja järjekordne anaeroobne. Selle kohta võin küll öelda, et meeldis ja päris lahe, aga mitte päris 7 hommikul kohviks paslik.

Tanat Yunyun Nannan China

Esimene lonks pani mind valjult ütlema “ohoh”. Nagu mingit mõnusalt tummist teed jooks, roosivesi ja litši on täiesti olemas. Anaerobic Yeast Natural on processing, mida palju pole näinud, pidavat complexitit ja magusust boostima lisaks tavapärasele anaeroobse funkile. Lahe, et olen viimasel ajal saanud proovida erinevaid kohvisid samadest piirkondadest ja/või samadelt farmeritelt. Samuti on lahe näha erinevate farmerite ja röstijate tõlgendusi toorainest ja kuidas see mõjutab maitset tassis. Õrn sarnasus teise Hiina kohviga on olemas, eriti see selline litšine puuviljasus ja tee laadne iseloom, aga ikkagi nii erinevad kohvid. See meeldis mulle väga.

Nostos White Honey Colombia

Eelviimane geisha. Seekord huvitav ka, pakil on pink peppercorn maitsenoodina märgitud. Minu jaoks esimene kord sellist asja pakilt lugeda. Tõesti on kerge pipra aromaatsus, aga rohkem valge pipra oma minu jaoks. Lavendel on samuti pakil kirjas ja see on üks maitsenoot, mida näeb ka harva ja mulle väga meeldib. Hape on üleüldine tsitrus, mitte konkreetselt yuzu imo. Need individuaalsed maitsed kõik mega lahedad, kui neile keskenduda, aga tass üleüldiselt on natuke underwhelming ja seekord ma isegi ei underextractinud kogemata. Saan lihtsalt rohkem ja rohkem aru, et need megadelikaatsed kohvid ei ole minu maitse. Ma hindan neid küll, aga ma igapäevaselt jooks midagi muud.

Liperli Diego Horta Colombia

Viimane geisha! Vot see oli päris lahe. Kohe pakki lahti tehes oli juba intensiivne mündi ja sidrunheina lõhn. Maitstes oli mojito ainuke asi, millele mõtlesin. Münt, tsitrus, muscovado suhkru magus tummisus ja ongi siuke kokteilikas valmis. Veits cheating kui geishat eukalüptiga cofermentid, no shit et funky town maitse. Tglt ei kurda, väga maitsev oli ja jooks veel. Kui otsite midagi sarnast, siis DAK Electric Lime on väääääga sarnane maitselt ja tõenäoliselt odavam ka.

Part 1 finito.

Mulle endale tundub, nagu oleks väga palju vingunud selles postituses, et meh kohvid jne, aga ma olen tõesti väga õnnelik, et mul oli selline võimalus niiiii palju kalleid ja lahedaid kohvisid proovida. Kokkuvõtteks olid ikkagi väga maitsvad kohvid ka, minu eelistus ei mängi rolli praegu. Lahe oli lugeda kohvide kirjeldusi kodulehtedelt ja tekitada endale väike rituaal hommikusse. Vähemalt pooled jõin enne tööd kell 7 hommikul. Mul on part 2 jaoks ka juba 8+ kohvi ehk nüüd võite hakata raha saatma.

thx bye.